Tokyo : un petit restaurant...

Je suis allée dans ce petit restaurant japonais 

avec la rédactrice qui s'est occupée de deux de mes livres.

Les plats et les saveurs typiquement japonaises
m'ont tellement apaisée que j'ai oublié de demander son nom.

去年出た私の本のうち、
２冊を担当してくださった編集者の方と、

出版社近くの小さなごはん屋さんに行った。

和のお料理と味にすっかりほっとして、

お店の名前を聞くのを忘れてしまった。

Tokyo : Uguisu

Un minuscule bistrot à vin de Tokyo.

Son nom, Uguisu ( prononcer "ugüisseu" ),
désigne le "rossignol" japonais.

J'aime beaucoup son ambiance
 et l'honnêteté de sa cuisine française.

( attention, le chef a changé depuis ma dernière visite )

三軒茶屋にある小さな小さなワインビストロ、ウグイス。

雰囲気も、嘘のない真っ直ぐな印象のお料理も大好き。

自然派ワインへのこだわりでも知られるお店なのに、

ワインを撮った写真が全部ぶれてた。
紺野さん、すみません・・・

（写真は、ちょっと時間が経ってしまって、
最後に一時帰国した３月時のもの。

それからシェフが変わっているので、
お料理ももしかしたら少し変わってるかも？！）

Blend

Fidèle à sa réputation actuelle, 

voilà, peut-être l'un des meilleurs burgers de Paris.

パリで最もおいしいハンバーガー

と呼び声が高いうちの１軒、ブレンド。

評判に違わぬおいしさ。

Blend 

44, rue d'Argout 75002

01 40 26 84 57

f: dim.   休：日

www.blendhamburger.com

温州正宗點心

Un petit restaurant chinois de Belleville
dans lequel je retourne souvent,

surtout pour sa brioche au porc.

Mais impossible pour moi d'écrire son nom
avec l'alphabet français.

ベルヴィルの中華街ではいちばんよく行くお店。

ちょっと脂っこいけど、
ここの肉まんが好きでテイクアウトする。

でも、店名を勝手に日本語読みして
「おんしゅうまさむねてんしん」と覚えていて、
アルファベットでの店名は覚えてない・・・

温州正宗點心

24, rue de Belleville 75020

01 46 36 56 33

f. jeudi   休：木

Frenchie bar à vins

   Depuis l'été dernier, Frenchie bar à vins, 

   c'est un endroit que je fréquente beaucoup. 

   Ses points forts :

   ○ ouvert le lundi,

   ○ dernier commande à 23h,

   ○ proche de l'Opéra,

   ○ pas besoin de réservation 

(= on peut y aller après un spectacle ou un ciné   

     selon son humeur et son appétit),

  ○ la plupart des bouteilles peuvent être ouvertes 

pour une dégustation "au verre" 

(= si on en exprime son désir, 

le barman arrive toujours à trouver une bouteille 

qui nous correspond parfaitement ),

      ○ et enfin tous les plats sont délicieux jusqu'au dessert

 ( je suis fan de ses tartes ) !!

　昨年の夏から、結構通っているお店

フレンチー・バー・ア・ヴァン。その理由は、

　○ 月曜日に開いている（パリは月曜定休のお店が多い)

　○ ラストオーダーが23時

　○ オペラから近い

　○ 予約を取らないので（＝予約の必要がない）

映画やお芝居を観に行った後に、

そのときの気分とおなかのすき具合で、ふらっと行ける。

   ○ 自分の好み、もしくはワインリストを見ながら
希望を伝えると、それに見合ったワインを、
ボトルで頼まなくともグラスワイン用に開けてくれる。

   ○ お料理はもちろん、デザートまでみんなおいしい
（特にタルトは要注文）！！

　

Frenchie bar à vins
6, rue du Nil 75002

 f : sam. et dim.  　休：土、日

London : Dishoom

 J'ai choisi la cuisine indienne
pour le dernier dîner de ce voyage à Londres

(il me paraît déjà loin, ce voyage...).

Au premier abord, ce restaurant me semblait plus attaché
aux idées qu'aux saveurs, mais en réalité, 

la qualité de la cuisine et du service était plus que satisfaisante !!

Nous avons pu passer un très bon moment.

この旅行最後のディナーはインド料理にした。

（前回の更新から随分時間が経ってしまいましたが...）

コンセプトだけが先走ってしまったお店かなぁ、

と外から見て、少し思いつつ入ったのだけど、

これが、お料理もおいしくてサービスも気持ちよくて、
大満足！！とてもいい時間だった。

London : Honest burgers

Honest, qui se situe à Brixton market, 

a la réputation de proposer le "meilleur burger" de la ville.

Je l'ai goûté et j'étais satisfaite !

Honestは、Brixtonマーケットにある、

ロンドンで今いちばん美味しいと評判のバーガー屋さん。

食べてみて、大満足だった！

London : Leila's shop

Mes amis londoniens m'ont emmenée 

dans un petit restaurant polonais.

Ils m'ont dit qu'il était tellement populaire 

qu'on devait faire la queue.

Ce jour-là, heureusement, 

nous avons pu avoir une table sans attendre, 

et j'ai pu découvrir la bonne charcuterie polonaise.

Tout était bon, mais je dois avouer que 

la couleur de la salade de betteraves au yaourt 

m'a beaucoup impressionnée.

ロンドンに住む友人たちが、

選りすぐりのポーランドの食材が食べられる

小さなレストランに連れて行ってくれた。

すごく人気のお店で並ばないと入れないよ、

と言われていたけれど、ラッキーなことに、

この日は待たずにテーブルにつくことができた。

ポーランドから仕入れている美味なるシャルキュトリーも

嬉しい発見だった。どれもがおいしかった。

でも、ビーツとヨーグルトのサラダの鮮烈な色には、

驚いたなぁ。

Saturne

Il arrive que certains restaurants ne me fassent pas
bonne impression lors de ma première visite.

Ça m'arrive surtout quand je vais y faire une dégustation
 juste après leurs ouvertures.

Mais lorsque j'y retourne un an après, 

il m'arrive également souvent d'y prendre
cette fois-ci beaucoup plus de plaisir.

C'est exactement ce qui m'est arrivé à Saturne.

Et maintenant, depuis 3 mois, j'ai envie d'y retourner régulièrement.

初めて行ったときに、良い印象の残らないレストラン
というのは、ままある。

特に、オープン直後に行くと、あり得ることだ。

でもなんとはなしに気が向いて、１年ぶりに行ってみると

なんだかすっごく今回はいい！！と思えることもある。

サチュルヌは、まさにそうだった。

3ヶ月ほど前からは、定期的に行きたくなるお店になった。

Saturne

17, rue Notre-Dame des Victoires 75002

01 42 60 31 90

f. sam. et dim.

休：土、日

L'Auberge du 15

S'il continue à faire frais en avril,

j'aimerais retourner à l'Auberge du 15 pour son aligo.

4月になっても肌寒い日が続いて、

ローベルジュ・デュ・キャーンズのアリゴを

また食べたいなぁと思った。

L'Auberge du 15

15, rue de la Santé 75013

01 47 07 07 45

f. dim. et lun.

休：日、月

Rino

Si quelqu'un me posait la question :

" Quels restaurants te plaisent en ce moment ? "

Sûrement, une de mes réponse serait : "Rino ! "

J'aime beaucoup le premier plat avec des pâtes

(faites maison bien sûr ). 

「最近気に入っているレストランはどこ？」

と、もし誰かに聞かれたら、

そのうちの１軒には間違いなく「リノ」が入る。

一皿目は必ずパスタを使った一品で（もちろん自家製！）

そのコースの始まり方がすごく好き。

46, rue Trousseau 75011

01 48 06 95 85

f. dim. et lun. ( déjeuner ouvert : uniquement ven. et sam. )

休：日、月（ランチは金・土のみの営業）

Septime

Le Septime est l'un des restaurants parisiens 

où la réservation est des plus difficiles en ce moment.

La cuisine est très saine, l'ambiance décontractée,

 on peut se mettre à l'aise comme si l'on était invité

 dans la maison de campagne d'un ami.

J'aime leur infusion d'herbes (de romarin, de thym etc.)

 et d'agrumes en fin de soirée.

今、パリでいちばん予約の取れない

レストランのひとつ、セプティム。

お料理は、素材を生かしシンプルに仕上げた、

体の負担にならないもの。

誰かの別荘に行ったような感覚になる、

くつろげる雰囲気のお店と

そのお料理がとってもよくあっていて、心地いい。

食後に飲む、ローズマリーやタイムなどと

柑橘系の果物を淹れたハーブティーが、私はとても好きだ。

Septime

80, rue de Charonne 75011

01 43 67 38 29

f. sam., dim. et lun.midi

休：土、日、月・昼

Le Cornichon

J'ai beaucoup aimé les cromesquis de brandade
que j'ai mangés quelques mois avant,
 et j'avais bien envie d'en manger encore une fois.

Mais la carte a été changé depuis ma dernière visite.
J'ai donc opté la tête de cochon panée et sa rémoulade de celeri,

et je n'ai pas été déçue (c'était délicieux !)

Nota bene : ce sont bien des entrées, et non des plats !

数か月前に行った時に食べた
ブランダードのコロッケがおいしくて

もう一度食べたい、と思っていた。

でもすでにメニューが変わっていて、もうなかったので、
豚頭肉の衣揚げとセロリ・レムラード

(根セロリの千切りを、パセリなどのハーブと
マスタードを加えたマヨネーズで和えたもの）

を頼んだ。いやはや、これも後を引くおいしさだった。

ちなみに、これは前菜です。メインではないです。


Le Cornichon
34, rue Gassendi 75014
01 43 20 40 19
f. sam. et dim.
休：土、日

L'Ecailler du Bistrot

Quand je veux assouvir une envie soudaine d'huîtres,

 je cours sans hésiter à l'Ecailler du Bistrot. 

Toujours, avec une grande assiette de frites !!

牡蠣が食べたい ! と思ったら、

迷わずレカイエ・デュ・ビストロへ。

 いつも、大盛りのフリットと一緒に。

L'autre jour, j'ai dégusté des oursins aussi.

 Elles étaient succulentes !

こないだウニを食べたけど、
味がぎゅっ！と詰まってて、実においしかった。

L'Ecailler du Bistrot

22, rue Paul Bert 75011

01 43 72 76 77

f. dim. et lun.

休：日、月

Le Petit Vendôme

Je ne peux pas commencer ce blog
sans présenter le Petit Vendôme.

C'est un bistrot incontournable de la capitale.

De par son ambiance, il est difficile de s'imginer
qu'on est juste à côté de place Vendôme.

Quant à sa fameuse entrecôte, il ne faudrait pas l'oublier.

いつ行っても、好きだなぁと思うお店

ル・プチ・ヴァンドーム。

テーブルは全部くっついていて、

席もぎゅうぎゅう詰めだし、

居心地がいいわけじゃないけど、

周りの人もみんな食べる気まんまんなのが感じられて、

いつもわくわくする。

毎度、何を頼むか迷って、結局、

大抵はリブロースのステーキに落ち着く。

Le Petit Vendôme

8, rue des Capucines 75002

01 42 61 05 88

f. sam. et dim.

休：土、日